INGREDIENTI (per circa 30 castagnole) :
- 2 UOVA ;
- 1 pizzico di SALE ;
- 100 gr di ZUCCHERO ;
- scorza di 1 LIMONE ;
- scorza di 1 ARANCIA ;
- 4 cucchiai OLIO DI RISO (sostituibile con qualsiasi olio per chi non è allergico al nichel) ;
- 325 gr FARINA 00 + quella per la spianatoia ;
- 1 cucchiaino raso di BICARBONATO ;
- ZUCCHERO A VELO q.b. per decorare.
PROCEDIMENTO :
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate, su una spianatoia, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ora prendete un pezzo di impasto e fate dei cordoncini spessi di pasta (come se fossero degli gnocchi) e, tagliare dei pezzi più o meno uguali ai quali andrete a dare la forma di una pallina. Ora potete friggere in olio le palline ottenute o per la versione light come la mia cuocete in forno statico a 180° per 10 minuti circa.
Questa ricetta è ideale per chi è intollerante al lattosio e per chi è allergico al nichel.
18 commenti:
Che buoni i dolci di carnevale!
Dato che sono sveglia da prima dell'alba ( e tu sai il perché -.- ) me le merito due castagnole, no? :D
un abbraccio immenso tesoro, a dopo <3
:-)
te le meriti tutte ♡♡♡
Questa idea della cottura in forno mi piace, magari non saranno proprio la stessa cosa, ma per una negata con i fritti come me è l'ideale.
A presto,
V.
Noi invece andiamo matte per i dolci di Carnevale quindi ci soffermiamo volentierI su questa ricetta, da provare al forno!! Ottima idea, brava!!!:)
Un baciooo
ahahahah da negata a negata sono da provare, super sfiziose ;-) :-*
grazie ragazze :-* ♡
Non amo i fritti e anche a Carnevale non friggo, però le tue castagnole al forno mi attirano molto, si presentano così bene!!!
Baci
grazie Laura, io la penso come te suoi fritti e quindi penso che questa versione potrebbe piacerti ;-) un bacione :-*
Quindi l'olio di riso non ha nikel. Bene ^_^ Imparo qualcosa di nuovo. E questa delizia è la fine del mondo!!!! Bravissima come sempre.
light e gustosi, posso chiedere di più in un dolce? direi di no anche perchè sono bellissime!
<3 grazieee <3
ma grazieee! sei dolcissima, un bacione :-*
quanto sono buoni!!!!Baci Sabry
grazie Sabry :-*
Che belle, sono davvero graziose :)
a presto
Giulia
http://pizzafrittaapois.blogspot.it/
grazie Giulia :-)
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