giovedì 12 febbraio 2015

MUFFIN SALATI senza glutine

Cena di San Valentino alle porte? Che ne dite di questo antipasto leggero e chic per stupire il vostro lui o la vostra lei?! Farete sicuramente un figurone con il minimo sforzo!!! Vi abbraccio e vi auguro un buon week-end! Ilaria!




INGREDIENTI (per 12 muffin salati) :

- 2 UOVA ;
- 5 gr di SALE ;
- 60 ml OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA ;
- 120 ml LATTE DI RISO ;
- 60 gr PEPERONE ;
- 100 gr ZUCCHINA ;
- 210 gr FARINA DI RISO ;
- 8 gr CREMOR TARTARO + 4 gr BICARBONATO ;
- ZENZERO q.b. ;
- PAPRIKA q.b. ;
- PEPE BIANCO q.b. ;
- PEPERONCINO q.b. (facoltativo) .


PER DECORARE :

- 1 confezione di FORMAGGIO SPALMABILE senza lattosio ;
- PAPRIKA DOLCE q.b. .



PROCEDIMENTO :

Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve bene ferma con un pizzico di sale.
In un altra ciotola amalgamate, con l'aiuto delle fruste elettriche, i tuorli, il sale, il latte, l'olio, il peperone tagliato a dadini piccoli e la zucchina grattugiata.
Ora aggiungete tutti gli ingredienti restanti e amalgamate il tutto. Incorporate infine gli albumi con movimenti delicati dl basso verso l'altro per non smontare il composto.
Versate la pastella negli appositi pirottini e portate in forno a 180° per 20 minuti circa (vale la prova stecchino).
Una volta sfornati e raffreddati potete decorarli come me, mettendo il formaggio in una sac a poche e, spolverizzando poi con paprika dolce.


QUI TROVATE LA VIDEO RICETTA :



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12 commenti:

Michela Sassi ha detto...

Non mi stancherò mai di dirti quanto sei brava... perché riesci a trasformare tutte le tue ricette in un capolavoro, senza rinunciare al gusto e soprattutto facendo attenzione alle intolleranze!
Un bacione

Polvere di Riso ha detto...

Michela grazie di cuore, sei un vero tesoro :-* <3

SABRINA RABBIA ha detto...

quanto sono buoni!!!!Baci Sabry

laura flore ha detto...

Sono meravigliosi, una vera delizia golosa!
Sei bravissima, cara Ilaria!
Buon San Valentino!
Un abbraccio Laura♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

grazie mille :-*

Polvere di Riso ha detto...

grazie Laura cara, un bacione e buon San Valentino :-* <3

Valentina ha detto...

Bravissima Ilaria, tanti senza ma la golosità resta inalterata! Voglio provarli al più presto! Un abbraccio grande, buona domenica :) :**

Polvere di Riso ha detto...

grazie Vale! sei troppo dolce <3 :-*

uncestinodiciliege ha detto...

Troppo belli e sicuramente buonissimi,devo provarli complimenti sei molto brava! Un bacio

Polvere di Riso ha detto...

grazie cara, un bacione! :-*

Beauty Follower ha detto...

The are beautiful & delicious!

http://beautyfollower.blogspot.gr

Polvere di Riso ha detto...

thanks ;-) :-*