venerdì 20 novembre 2015

MUFFIN AL CAFFÈ senza lattosio

La ricetta di questi muffin al caffè è stata super richiesta dopo il mio video "Cosa mangio in un giorno"  e quindi eccola qui...




INGREDIENTI (per 12 muffin al caffè):



- 3 uova ;

- 1 pizzico di sale ;
- 200 gr di zucchero di canna ;
- 110 ml latte di riso ;
- 40 ml olio di riso ;
- 70 gr farina di riso ;
- 200 gr farina 00 ;
- 1/2 bustina di lievito (o 4gr di cremor tartaro e 4 gr di bicarbonato mischiati insieme) ;
- 6 gr di caffè solubile.


PREPARAZIONE:


1. Amalgamate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale con l'aiuto delle fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete al composto l'olio e il latte e amalgamate.
3. Incorporate le farine e il lievito setacciato e amalgamate con le fruste.
4. Inserite ora il caffè solubile e amalgamatelo al composto con l'aiuto di una spatolina o di un cucchiaio di legno.
5. Versate il composto nello stampo dei muffin e cuocete in forno statico, preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.


Qui trovate la VIDEO RICETTA :



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24 commenti:

laura flore ha detto...

Ciao Ilaria, che meraviglia questi muffins sono fantastici e super golosi!
Bravissima!
Dolcissimo week-end!
Laura<3<3<3

andreea manoliu ha detto...

Sono belli da vedere e tanto golosi !

Miss Mou ha detto...

Mi piacciono un sacco, son belli e sicuramente buonissimi. Piacere sono una tua nuova follower :)

SeV a colazione ha detto...

Ciao Ilaria, oggi siamo proprio allineate: muffin per due!
Buon fine settimana (colazione con muffin ovviamente),
V.

Sabrina Rabbia ha detto...

sono davvero perfetti, bravissima!!!!Baci Sabry

Valentina ha detto...

Tesoro sei sempre bravissima e questi muffin sono a dir poco golosi! Tollero sempre meno il lattosio, è un'intolleranza strana perché alcune cose che lo contengono le tollero e altre no.. però sto molto attenta.. Prendo nota ;) Un abbraccio, buon weekend! :**

speedy70 ha detto...

Perfetti per me senza lattosio... e quanto sono golosi!!!!

Virginia S. Il GattoPasticcione ha detto...

Deliziosi questi muffin! Mia madre ha problemi con il latte e credo che li proverò proprio per farglieli assaggiare...ma ne prenderò anche qualcuno per me ;-)! Un abbraccio

Ely Mazzini ha detto...

Supergolosi, mi piacciono i dolci al gusto caffè, bravissima!!!
Un bacione

Sara e Laura-PancettaBistrot ha detto...

Buonissimi questi muffin per iniziare la giornata con la giusta carica!! Da tempo ormai ho eliminato il latte vaccino in favore di quelli vegetali e mi trovo molto bene così...ricetta da provare, grazie:)
Un bacione!
L.

Ileana ha detto...

Li adoro tesoro..e mi ricordano quelli che ho preparato per te qualche settimana fa <3

Polvere di Riso ha detto...

ma grazie Laura ♡♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

ma grazie cara ♡

Polvere di Riso ha detto...

ma ciao carissima ♡ grazie grazie ♡

Polvere di Riso ha detto...

esatto ♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

grazie Sabry ♡

Polvere di Riso ha detto...

tesoro grazie ♡ e spero tu non sia intollerante ma.solo un po sensibile ♡ te lo auguro ♡

Polvere di Riso ha detto...

ma grazie ♡

Polvere di Riso ha detto...

poi fammi sapere che ne pensa ♡ un bacione ♡

Polvere di Riso ha detto...

grazie Ely!!! anche io ne vado pazza!!!

Polvere di Riso ha detto...

ma grazie Laura ♡♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

siiii ♡♡♡♡ meno male che domani ci vediamo ♡

Unknown ha detto...

Se uso il caffe invece del solubile va bene lo stesso?

Sara Raparelli ha detto...

Ilaria la farina 00 può essere sostituita????