BURGER PATATE E SALMONE senza glutine

Ricetta facile e veloce dei burger di patate e salmone senza glutine, nichel e lattosio.
Perfetti come antipasto o secondo piatto, per la Vigilia di Natale o il Cenone di Capodanno.

INGREDIENTI (per 12 burger di patate e salmone):

- 230 gr salmone;

- 140 gr peperone;

- 320 gr patate lesse;

- 1/2 scalogno;

- pangrattato di farina di riso q.b.;

- aglio in polvere q.b.;

- zenzero fresco q.b.;

- sale e olio q.b..

PROCEDIMENTO:

1. Per prima cosa tagliate, lavate il peperone e inseritelo nel tritatutto e frullatelo;
2. Aggiungete ora lo scalogno, le patate, il salmone, le spezie preferite e continuate a frullare il tutto;
3. Versate il composto in una ciotola, salatelo e aggiungete il pangrattato fino ad ottenere un composto lavorabile;
4. Formate i burger con le mani e metteteli su una taglia da forno ricoperta di carta forno aggiungendo un filo d'olio;
5. Cuocete i burger in forno statico, preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, girateli a metà cottura.
6. Servite sia caldi che freddi accompagnati da valeriana o dalla verdura preferita.

Qui trovate la VIDEO RICETTA step by step:

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