mercoledì 26 agosto 2015

PESTO DI ZUCCHINE Vegan

Il pesto di zucchine...eccolo qui in tutto la sua perfetta semplicità. 
Piace a grandi e piccini ed è un ottimo modo di utilizzare le ultime, meravigliose zucchine dell'orto.



INGREDIENTI per il pesto di zucchine :



- 200 gr zucchine (circa 2 medie) ;

- 1 spicchio d'aglio (facoltativo);
- 1 gr di zenzero ;
- 1 cucchiaino di paprika dolce ;
- 20 gr di semi di zucca ;
- sale e olio q.b. .


(chi vuole puo aggiungere un cucchiaio di parmigiano reggiano, ovviamente non sarà piu vegan)  



PREPARAZIONE :


Versate tutti gli ingredienti nel mixer e frullate, aggiungendo l'olio a filo fino a ottenere un pesto cremoso. Cuocete la pasta e versarci sopra il pesto. O in alternativa spalmatelo sopra i crostini di pane.
Qui trovate la video ricetta :

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Questa ricetta è vegan, senza glutine, lattosio e nichel.

4 commenti:

laura flore ha detto...

Ciao Ilaria, adoro il pesto di zucchine,la tua versione vegan mi piace un sacco!
Bravissima come sempre!
Ti auguro una splendida giornata!
Un caro abbraccio Laura<3<3<3

Sabrina Rabbia ha detto...

mai fatto prima il pesto di zucchine, forse devo provvedere, delizioso il tuo!!!!Brava!!!Baci Sabry

Polvere di Riso ha detto...

grazie mille Laura carissima ♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

devi devi 😉 grazie cara ♡