MUFFIN ALLE CASTAGNE senza glutine

I muffin alle castagne senza glutine e lattosio sono perfetti da gustare in questo San Martino con amici e parenti.
Sono super soffici, leggeri e profumati!!!
Vi lascio la ricetta e vi auguro una buona serata...

INGREDIENTI (per circa 16 muffin alle castagne):

- 3 uova;

- 1 pizzico di sale;

- 190 gr di zucchero;

- 100 ml latte di riso;

- 50 ml olio di riso (o l'olio che preferite);

- 230 gr farina di riso;

- 60 gr farina di castagne;

- 1 cucchiaino di cremor tartaro unito ad un cucchiaino di bicarbonato (o mezza bustina di lievito).

PREPARAZIONE :

Iniziate a preparare i vostri muffin alle castagne montando le uova con le zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete ora l'olio, il latte le farine e il lievito e amalgamate con l'aiuto delle fruste.
Versate il composto nello stampo per muffin e portate in forno statico a 170° per 20 minuti circa.

Qui trovate la video ricetta :

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