CORNETTI SALATI VELOCI senza lievitazione

Ricetta facile e veloce dei cornetti salati senza lievitazione, ricetta estratta dal libro "Fatto in Casa da Benedetta"della bravissima Benedetta.
Alla fine della ricetta trovate la video ricetta e la recensione del libro di Benedetta. Curiosi di sapere cosa ne penso?!

INGREDIENTI:

- 300 gr yogurt bianco senza lattosio;

- 200 gr formaggio spalmabile senza lattosio;

- 60 gr olio di riso;

- 1/2 cucchiaino di sale;

- 8 gr di cremor tartaro+ 5 gr di bicarbonato;

- 600 gr farina 00;

- 1 tuorlo;

- latte senza lattosio q.b.

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola inserite lo yogurt, il formaggio, l'olio, il sale e amalgamate;
2. Aggiungete ora la farina e il cremor tartaro unito con il bicarbonato, amalgamate fino a ottenere un panetto omogeneo (trasferitevi su una spianatoia se necessario);
3. Con il matterello stendete l'impasto dello spessore di 0,5 cm dandogli una forma rettangolare;
4. Con una rotella formate tanti triangoli;
5. Bagnate la base dei triangoli ottenuti con il latte e formate i cornetti arrotolandoli;
6. Formate tutti i cornetti, metteteli sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno e spennellateli con un mix di latte e tuorlo;
7. Portate i cornetti a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 30 minuti circa;
8. Servite i cornetti salati veloci senza lievitazione con prosciutto o il ripieno preferito.

Qui trovi la VIDEO RICETTA  e la recensione del libro di Benedetta "Fatto in Casa da Benedetta":

Mi trovate su facebook, youtube e instagram