venerdì 17 giugno 2016

CALZONI IN PADELLA senza lievito

Ricetta facile e veloce dei CALZONI IN PADELLA senza lievito, lattosio e nichel.
Perfetti per una cena veloce, per le serate estive in cui non si ha voglia di accendere il forno e ideali da mangiare seduti sul divano.
Provateli con tantissimi ripieni, a seconda di quello che avete nel frigorifero.
Non vi deluderanno mai questi calzoni istantanei in padella.


 INGREDIENTI (per 13 calzoni in padella grandi) :

Per la base :

- 500 gr farina 00 ( o 500 gr di farina integrale per chi non è allergico al nichel) ;
- 1 cucchiaino di sale ;
- 1 pizzico di bicarbonato ;
- 7 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva ;
- 240 ml acqua tiepida.

Per il ripieno :

- 200 gr prosciutto di parma ;
- 200 gr stracchino senza lattosio.


PROCEDIMENTO :

1. In una ciotola versa tutti gli ingredienti per la base e amalgama fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
2. Fai riposare il panetto, coperto da un canovaccio, a temperatura ambiente per 30 minuti.
3. Trascorsi 30 minuti inizia a stendere l'impasto,diviso in circa 13 pezzi, molto sottile, di forma rotonda.
4. Farcisci il calzone come preferisci e chiudi bene i lembi.
5. Cuoci in padella antiaderente per circa 3 minuti per lato.
6. I calzoni sono pronti per essere mangiati e sono buonissimi anche il giorno dopo da portare al lavoro o all'Università o anche per la merenda dei bambini.

Qui trovi la VIDEO RICETTA passo passo :

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2 commenti:

Anonimo ha detto...

Posso usare farina solo di riso? O la devo miscelare con altra farina?
Ciao Tea

Polvere di Riso ha detto...

ciao Tea,no non si può 😘