mercoledì 4 novembre 2015

POLPETTE DI ZUCCA senza glutine

Le polpette di zucca senza glutine, nichel, lattosio e uova le ho pensate per grandi e bambini ma, soprattutto per i bambini che non vogliono mangiare le verdure. 
Con questa ricetta la verdura rimarrà ben nascosta all'interno della polpetta e i più piccoli non scopriranno il trucco.
Vi lascio la ricetta e vi auguro una buona serata!



INGREDIENTI (per circa 23 polpette di zucca grandi):



- 400 gr di macinato misto pollo e tacchino ;

- 400 gr di polpa di zucca (qui trovate la ricetta per estrarre la polpa della zucca) ;
- sale q.b. ;
- aglio in polvere q.b. ;
- zenzero q.b. ;
- paprika dolce q.b. ;
- pepe bianco q.b. ;
- peperoncino q.b. (facoltativo) ;
- pangrattato di farina di riso q.b. ;
- olio extra vergine d'oliva q.b. .


PREPARAZIONE:


Iniziate a preparare le polpette alla zucca.
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamate fino ad ottenere un panetto lavorabile.
Formate le vostre polpette della grandezza che preferite.
Prendete una padella, aggiungete l'olio e mettete le zenzero e paprika nell'olio.
Fate riscaldare un pochino l'olio a fiamma allegra e, inserite le polpette facendole dorare da tutti i lati.
Abbassate ora la fiamma, coprite con un coperchio la pentola e continuate la cottura finchè le polpette non saranno completamente cotte (circa 30 minuti ma dipende dalla grandezza della polpetta).
Servite sia calde che fredde.
Qui trovate la video ricetta:
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13 commenti:

andreea manoliu ha detto...

Che belle che sono e tanto gustose !

Sabrina Rabbia ha detto...

WOW CHE BUONE , LE VOGLIO!!BACI SABRY

Polvere di Riso ha detto...

grazie mille :-*

Polvere di Riso ha detto...

tutte tue ;-) ♡☆

Valentina ha detto...

Ciao tesoro <3 Amo le polpette in tutti i modi e proverò presto queste, devono essere buonissime con la zucca! Brava come sempre, ti abbraccio e ti auguro uno splendido weekend :) :**

speedy70 ha detto...

adoro la zucca e queste polpettine non mi scappano!!!!

Simo ha detto...

ho recentemente anche io postato delle polpettine di zucca....che abbiamo adorato! Mi salverò anche questa tua versione.. ;)
Buona serata e buon fine settimana

uncestinodiciliege ha detto...

Sono così invitati, la panatura è perfetta... da provare!!!
Complimenti<3 un bacio

Polvere di Riso ha detto...

grazie tesoro ♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

grande ;-) :-*

Polvere di Riso ha detto...

sempre buonissime ♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

grazie mille ♡♡♡

Polvere di Riso ha detto...

grazie mille ♡♡♡