giovedì 23 ottobre 2014

MUFFIN ALLO YOGURT senza bilancia

L'autunno è ormai arrivato anche qui , con il suo vento freddo e le sue foglie colorate ... e con lui arriva la prima delle festività , che è una tipica festività americana ... HALLOWEEN ...
Quindi per tutti quelli che parteciperanno o daranno una festa in maschera , sia per grandi che per piccini ho pensato di realizzare questa ricetta facilissima da preparare , comoda da trasportare e anche light ... i TORTINI senza uova , lattosio e ideali per chi è allergico al nichel ...
Spero vi piacciano ... io vi lascio la ricetta e la video ricetta per il procedimento ... buon fine settimana a tutti e buon Halloween.



INGREDIENTI :


- 1 vasetto di YOGURT SENZA LATTOSIO ( 125 gr ) ;

- 1 vasetto e mezzo di ZUCCHERO ;
- 1 pizzico di SALE ;
- 1 vasetto di LATTE DI RISO ;
- 1 vasetto scarso di OLIO DI RISO* ;
- 3 vasetti di FARINA 00 ;
- 2 cucchiai di FECOLA ;
- 1 LIMONE scorza ;
- 1 cucchiaino di CREMOR TARTARO + 1 cucchiaino di BICARBONATO ;
- ZUCCHERO A VELO q.b. .

* l'olio di riso può , per chi non  è allergico al nichel , essere sostituito con qualsiasi altro olio !!!

PROCEDIMENTO :


Mettete in una ciotola lo yogurt , il pizzico di sale , il latte di riso , lo zucchero e la scorza del limone (che può essere sostituita con qualsiasi aroma preferite , ad esempio i semi di mezza bacca di vaniglia ci stanno benissimo) e amalgamate con l'aiuto delle fruste elettriche (o della planetaria) ... poi aggiungente tutti i restanti ingredienti e continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto bello scrivente !!!
A questo punto non vi resta che versare il composto negli stampini e infornare ...
Forno statico 180° per 25 minuti circa.  

Qui trovate la video ricetta:

13 commenti:

Anonimo ha detto...

Che bella idea, complimenti!

SABRINA RABBIA ha detto...

MOLTO GOLOSI E SFIZIOSI, GRAZIE PER L'IDEA!!!!BACI SABRY

Virginia S. Il GattoPasticcione ha detto...

Ottima alternativa a chi soffre di allergie, dei dolcetti invitanti nonostante le restrizioni! Bravissima

Laura Carraro ha detto...

Ma che carini con quelle decorazioni!!!
Baci

Polvere di Riso ha detto...

grazie :-)

Polvere di Riso ha detto...

grazie a te Sabry :-*

Polvere di Riso ha detto...

grazie Virginia , era mio scopo ;-) :-*

Polvere di Riso ha detto...

grazie grazie Laura :-*

Sara e Laura-PancettaBistrot ha detto...

Sono venuti benissimo, non si direbbe proprio che son fatti senza uova, bravissima!!! Buoni e leggeri :)

Polvere di Riso ha detto...

grazie ragazze ... troppo gentili :-*

Ileana Pavone ha detto...

Buongiorno tesoro mio <3
Ne prendo uno per la colazione ( anche se l'ho già fatta, ma mica posso dire di no a questi tortini leggeri e perfetti? :P ) e ti mando un abbraccio :)
Tanto noi ci sentiamo dopo stella ^_^

Polvere di Riso ha detto...

tu puoi tutto <3 ... e io ti stavo scrivendo proprio ora per lamentarmi del tempo e dello studio ahahah ... come sono lamentosa ahahahah <3 povera te :-*

stefania montedoro ha detto...

Ho raddoppiato le dosi e ci ho fatto un ciambellone. Ti farò sapere come è venuto.