BISCOTTI PEPATELLI CON SEMI DI ZUCCA

Ricetta dei biscotti pepatelli con semi di zucca, senza uova, grassi, nichel, lattosio, lievito e zucchero.
Rivisitazione dei biscotti tipici abruzzesi, perfetti per una colazione leggera o per uno spuntino gustoso.

INGREDIENTI (per circa 20 biscotti pepatelli):

- 100 gr farina 00;

- 100 gr miele;

- 25 gr semi di zucca;

- scorza di 1 arancia grattugiata;

- 1/4 di cucchiaino di pepe bianco (anche di più, dipende dai gusti personali).

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola mettete la farina 00, la scorza grattugiata dell'arancia, il pepe bianco, i semi di zucca e amalgamate;
2. Aggiungete ora il miele sciolto (con un pentolino o 1 minuto scarso al microonde) e amalgamate fino ad ottenere un panetto rettangolare alto circa 1 cm o 2 cm;
3. Portate il panetto ottenuto a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno);
4. Fate raffreddare il panetto cotto e tagliate i biscotti con il coltello, con uno spessore di circa 5mm;
5. Scegliete ora, in base ai vostri gusti, se lasciare i pepatelli un pochino morbidi o se farli cuocere in forno per altri 2 minuti circa, finché non diventano duri.

Qui trovate la VIDEO RICETTA passo passo:

Mi trovate su youtube, facebook e instagram