giovedì 13 novembre 2014

PANCAKES senza glutine

Amo fare colazione , svegliarmi la mattina e iniziare la giornata con il piede giusto e il sorriso sulle labbra ... quello che un pancake pieno di zucchero e miele mi sa certamente regalare !!! 
E allora oggi offro un pancake soffice a tutte/i voi , sperando di regalarvi quel sorriso che rende ogni giorno migliore ... Ilaria !!!



INGREDIENTI :

- 2 UOVA ;
- 1 pizzico di SALE ;
- 4 cucchiai di ZUCCHERO ;
- 3 cucchiai OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA ;
- 1 vasetto di YOGURT senza lattosio ;
- 1 vasetto di FARINA DI RISO ;
- 1 cucchiaio di FECOLA ;
- 1 cucchiaino scarso di BICARBONATO .


CONDIMENTO :

scegliete quello che preferite , io ho scelto questi ingredienti :

- ZUCCHERO A VELO q.b. ;
- MIELE q.b. ;
- 1 MELAGRANA .


PROCEDIMENTO :

Con l'aiuto delle fruste montate per circa 3 minuti le uova con il pizzico di sale e lo zucchero , dopo aggiungete tutti gli altri ingredienti , inserendo prima i liquidi e poi gli ingredienti secchi e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Oliate e riscaldate una padella antiaderente , formate i pancakes con circa mezzo mestolo di impasto e lasciare cuocere il primo lato finchè non appaiono le bolle , poi giratelo e continuate la cottura per meno di un minuto.
Servite i pancakes come preferite !!! :-) 
Qui trovate la VIDEO RICETTA per chi volesse vedere il procedimento :

 Con questa ricetta partecipo al contest "Un anno di colazioni: la Colazione Internazionale" di Letizia in cucina in collaborazione con FIMOra :

22 commenti:

Ileana Pavone ha detto...

Tu di sorrisi me ne regali tanti ogni giorno <3

Polvere di Riso ha detto...

you too love <3

SABRINA RABBIA ha detto...

che meraviglia cosi' farciti, che colazione da re!!!!!Baci Sabry

Sara e Laura-PancettaBistrot ha detto...

Ma dai che belli che sono!!! Una colazione così è un sogno... Bellissimi i chicchi di melograno, trés chic!!!
Complimenti , un abbraccio e buona serata!!

Ely Mazzini ha detto...

Questa bella torretta di pancake è di una golosità pazzesca, hai strappato anche a me un bel sorriso con questa ricetta!!!
Bacioni...

micaela ha detto...

Sembrano ottimi, li proverò, mi piace variare sulla preparazione dei pancake e questi sembrano ottimi e sani! :)
www.impastastorie.com

Polvere di Riso ha detto...

grazie Sabry! buon weekend :-*

Polvere di Riso ha detto...

grazie grazie <3 buon fine settimana :-*

Polvere di Riso ha detto...

e allora sono ancora piu felice :-) grazie :-*

Polvere di Riso ha detto...

grazie Micaela :-) poi fammi sapere se ti piacciono ;-) un bacione!!!

Annalisa B ha detto...

Una ricetta splendida che nella mia famiglia avrebbe gran successo! La proverò!
Bacioni

Maria Una Pinguina in Cucina ha detto...

Superbi!! Che fame ora! =D

Polvere di Riso ha detto...

grazie cara !!! un bacione! :-*

Polvere di Riso ha detto...

grazie grazie :-* :-*

Valentina ha detto...

I pancakes sono qualcosa di irresistibile... e se poi c'è la melagrana i miei occhi diventano a cuoricino :) Bravissima, un bacio grande e felice giornata <3 :**

Polvere di Riso ha detto...

grazie Vale , anche i miei occhi fanno cuoricino se vedono la melagrana ;-) un bacione a te <3

Letizia in Cucina ha detto...

Che meraviglia! Adoro i pancakes e la tua versione è davvero invitante!

Polvere di Riso ha detto...

grazie grazie <3

Simona Armenise ha detto...

Ciao Ilaria! se volessi sostituire la fecola di patate con cosa potrei farlo, oppure posso non metterla? ho notato che non la digerisco bene.

Polvere di Riso ha detto...

cara tranquillamente con la stessa quantità di farina di riso ♡♡♡

Simona Armenise ha detto...

Grazie Ilaria! Ho provato anche con l'amido di riso,sono venuti bene :-)!!! Bacione!

Simona Armenise ha detto...

Grazie Ilaria! Ho provato anche con l'amido di riso,sono venuti bene :-)!!! Bacione!