Perfette per un aperitivo velocissimo e per i buffet delle feste di grandi e piccini.
Il costo totale delle 6 pizze veloci con lo yogurt è di 1,60 euro, approssimato per eccesso.
INGREDIENTI (per 6 pizze veloci):
- 125 gr yogurt bianco senza lattosio;
- 90 gr farina di riso;*
- 10 gr fecola;
- 1/2 cucchiaino scarso di sale;
- 3 gr bicarbonato;
- 1 cucchiaino d'olio extra vergine d'oliva.
Per il condimento delle pizze:
- 1/2 peperone piccolo frullato;
- olio e sale q.b.;
- formaggio senza lattosio a scelta.
*chi vuole utilizzare la farina classica, perché non è sensibile al glutine o celiaco, può sostituire le farine senza glutine con 90 gr di farina di tipo 00.
PROCEDIMENTO:
1. In una ciotola inserite tutti gli ingredienti secchi e amalgamateli;
2. Aggiungete poi l'olio, lo yogurt e amalgamateli fino ad ottenere un composto morbido;
3. Dividete il composto ottenuto in 6 parti, adagiandoli direttamente sulla teglia da forno, ricoperta da carta forno;
4. Con le mani inumidite d'acqua date la forma delle pizzette ai 6 pezzi di impasto;
5. Condite le pizze con il peperone frullato condito con olio e sale;
6. Portate le pizze a cuocere in forno statico, preriscaldato a 200° per 10 minuti;
7. Estraete le pizze dal forno e aggiungete il formaggio senza lattosio che avete scelto, rimettete le pizze condite in forno a 200° per altri 5 minuti;
8. Condite le pizzette con un filo d'olio e servitele ai vostri ospiti.
Qui trovate la VIDEO RICETTA passo passo:
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