INSALATA senza grassi. PIATTO UNICO.

Insalata e subito si pensa a una dieta triste...ma oggi vorrei provare a farvi cambiare idea con questa insalatona super gustosa e coloratissima...in due versioni, vegan e non! Un piatto completo che vi riempirà gli occhi e la pancia...

INGREDIENTI (per 2 persone) :

- valeriana q.b. ;

- 2 cetrioli ;

- 1 radicchio rosso ;

- olio, sale e aceto di riso q.b. ;

per la versione vegan :

- 200 gr circa di ceci ;

per la versione carnivora :

- 250 gr petto di pollo ;

- succo di mezzo limone ;

- zenzero, paprika dolce e pepe bianco q.b. .

PREPARAZIONE :

- Tagliate e pulite l'insalata e i cetrioli.
- Per la versione vegan aggiungete i ceci (anche in barattolo) ;
- Per la versione carnivora cucinate il pollo in padella tagliato a quadretti con le spezie, il limone e un filo d'olio.
- Unite carne (o ceci) alla verdura e condite a piacere con olio, sale e aceto di riso. 

Qui trovate la video ricetta :

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Questa ricetta è vegana, senza glutine, nichel e lattosio.