INGREDIENTI (per 2 persone):
- 180 gr PASTA DI RISO ;
- 200 gr POLPA DI ZUCCA;
- 3 cucchiai circa di LATTE DI RISO ;
- SALE q.b. ;
- OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA q.b. ;
- PEPE BIANCO q.b. ;
- OLIO AL PEPERONCINO q.b. (facoltativo) ;
- MISTO PER SOFFRITTO q.b. .
PROCEDIMENTO :
Iniziate frullando la polpa della zucca (potete farlo anche a mano con una spatola), con un filo d'olio, il sale e i cucchiai di latte di riso (quanti ne servono per raggiungere la consistenza di una salsa).
Una volta ottenuta la salsa , soffriggere con un filo d'olio in una padella il misto per soffritto.
Una volta appassito un pochino, aggiungete la salsa e fate cuocere per 5 minuti circa aggiustando con pepe e sale... ora mantecate la pasta, precedentemente cotta in abbondante acqua salata e, a piacere aggiungete olio al peperoncino. Buon appetito!!!
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15 commenti:
Che bel piatto di pasta, sano e gustosissimo!! Adoriamo il sapore dolciastro della zucca, proprio un'ottima idea, bravissima!
Buona serata, un grosso bacio
Ciao Ilaria :) Che buonoooo il ragu di zucca!!! Qui trovo sempre cosine prelibate che vorrei replicare immediatamente! Brava brava brava! Prendo nota e ti abbraccio :) <3
grazie ragazze! anche io vado pazza per il suo sapore dolciastro! un bacione :-*
grazie stella, sei un vero tesoro! ti abbraccio :-*
Visitare il tuo blog e come scoprire l'isola del tesoro, trovi sempre ricette meravigliose come questa, un primo piatto delizioso, sano ed equilibrato una vera gioia per gli occhi e il palato! Sei bravissima tesoro!
Un abbraccio Laura♡♡♡
ma grazie stella <3 sei un tesoro :-*
HAI RAGIONE, LA PASTA E PROPRIO CIO' CHE CI VUOLE, LA TUA E' DELIZIOSA!!!!BACI SABRY
Il ragù di zucca mi intriga tantissimo, che bontà questo piattino, bravissima! Un abbraccio e buona serata cara!
Son ripetitiva se ti dico che adoro questo piatto e adoro te?
Un bacione stella mia <3
grazie cara , un abbraccio :-*
cara se lo provi fammi sapere ;-) ti abbraccio :-*
io adoro follemente te. <3
E' molto buona la pasta di riso e poi con il ragù di zucca favolosa!
Baci!
ma grazie :-* un bacione :-*
grazie stella! sei dolcissima :-*
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